Die Bestimmung der Grenzviskositätszahl (GVZ) erfolgt nach ISO 5351.

Die Grenzviskositätszahl ist ein Maß für die mittlere Kettenlänge des cellulosischen Anteils von Zellstoffen und gibt Auskunft über eventuelle Faserschädigung durch Aufschluss und Bleiche. Dadurch können weitere Eigenschaften hinsichtlich Festigkeit und Morphologie entsprechend ihrem Potenzial eingeschätzt werden.

Die Proben werden in kleine Quadrate gerissen, nach DIN EN ISO 5263-1 aufgeschlagen (desintegriert) und an der Luft getrocknet. Der Trockensubstanzgehalt der Proben wird nach ISO 638 bestimmt. Aus der vorbereiteten Probe wird die entsprechende Menge gemäß ISO 5351 eingewogen und in CUEN-Lösung bis zur vollständigen Lösung der Probe unter Vermeidung von Sauerstoff- (Luft) Kontakt geschüttelt. Anschließend wird die temperierte Probe und mittels Ubbelohde-Viskosimeter vermessen und die Grenzviskositätszahl errechnet.